Krispig rödbets- och morotssallad

En krispig rödbets- och morotssallad som får lite sting av chili och ingefära.

Du behöver:

400 g rödbetor
200 g morot
1 lime, skal och saft
En näve koriander
1 msk riven ingefära
1 chili, urkärnad
1 dl rapsolja
salt och peppar

Gör så här:
Mixa skal och saft av lime med koriander, ingefära, chili och rapsolja. Smaka av med salt och peppar. Skiva betor och morot tunt med mandolin. Marinera dem sedan i dressingen ett par timmar innan servering. Servera från skål eller lägg upp på tallrikar som en enkel förrätt med mycket smak.

nytt-pa-julbordet

julmat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s