Rabarberglass med digestivecrunch och vitchoklad

Den här glassen måste ni testa! Den blev så otroligt god! Och så var den suveränt enkel att göra. Det är egentligen inte äkta glass, utan själva glassen består endast av lättvispad grädde och kondenserad mjölk. Det i kombination med fyllningen av rabarber, digestive och vitchoklad blev till en riktig sommardröm.

Börja med:

3 stjälkar rabarber. Skär rabarbern i skivor och stek den mjuk med smör i en stekpanna. Strö över lite vaniljsocker. När rabarbern är mjuk tar du stekpannan av spisen och låter rabarbern kallna. Rabarbern får gärna ha en kompottliknande konsistens.

Sen:

Krossar du ca 10 stycken digestivekex till smulor. Smularna får vara i lite olika storlekar. Smält sen ca 2 msk smör i en stekpanna. Rör i kexsmulorna och stek med 2-2 minuter. Akta så att kexsmulorna inte bränns vid. Ta av spisen och låt kallna.

Finhacka sen 100 gram vitchoklad. Spara några rutor till dekoration.

Sen vispar du 3 dl grädde. Grädden skall vara lättvispad. Blanda sen ner en burk kondenserad mjölk (inte kokad) i grädden. Blanda ner rabarber, kexsmulor och vitchokladen i glassmeten. Häll smeten i en form. Täck in formen med färskfolie. Låt glassen frysa i åtminstone 8 timmar. Servera glassen med lite smulat digestivekex och riven vitchoklad på toppen. Lova att ni testar! 🙂

Sommar13Sommar15

One thought on “Rabarberglass med digestivecrunch och vitchoklad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s