Crostini med brie och granatäppel

Goda crostinin med några av favoritsmakerna – brie, honung och granatäppel

Du behöver:

En baguette

Olivolja

Honung

Brieost

Salt och peppar

Granatäppel

Bladpersilja

Skär baguetten i ganska smala skivor och lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja. Skär brieosten i skivor och lägg en skiva på varje brödbit. Ringla över honung, salta och peppra. Gratinera i ugnen i 5-10 min, tills osten fått lite färg och bröden blivit knapriga i kanterna. Strö över granatäppelkärnor och bladpersilja!

Andalimanpepparpopcorn!

Tack vare Tareq Taylors besök i Närpes kom vi i kontakt med Andalimaneppar som har en spännande smak av citrus! Så vill du göra popcorn med en toner av citrus och peppar skall du testa detta recept!

Såg att Andalimanpeppar finns att köpas hos Malin.

Börja med att poppa en påse popcorn i micron eller gör en kastrull med popcorn. Om du poppar från majskorn, så kom i håg att salta popcornen.

Smält sen 25 gram smör i en kastrull. Tillsätt några korn  av andalimanpepparn (typ4-5). Krossa eller  mortla dem innan du tillsätter dem i smöret. Låt puttra på svag värme en stund så att smöret får ta smak av pepparn. Obs! Smöret skall inte brynas. Tillsätt sen 2 msk rivet skal av citron och dra över några varv med svartpeppar. Blanda ner smöret med popcornen.

 

snacks4

snacks7