Pizzabotten av Halloumi

När vi stötte på detta recept här så visste vi att det måste testas. Och himla nöjda blev vi!

För 2 stora pizzor:

4 dl riven halloumiost
2 ägg
2 dl grädde
1 dl mandelmjöl
6 msk pofiber

Sätt ugnen på 250 grader
Blanda samman alla ingredienser till en smet. Låt smeten svälla i 10 minuter.
Dela smeten i två delar och bred sen ut smeten till en tunn pizzabotten på ett bakplåtspapper. Förgrädda bottnarna i 10 minuter var.

pizza6

Toppa bottnarna med den pizzafyllning du vill!

Titta in i morgon och i övermorgon för att se vad vi toppade våra pizzor med.

Grillad pizza med ricotta, citron och räkor

En härlig pizza med frisk smak. Börja med att bland en ½ – 1 ask ricotta med rivet skal av en citron, 2 matskedar citronsaft, salt och peppar. Vänd ner ½ kruka finhackad persilja.

Bred ett lager philadelphiaost på den grillade pizzabottnen. Och fördela sedan ricottablandningen över pizzan. Toppa med räkor. Grilla tills fyllningen är varm!

Strö på lite färsk persilja.

Grillpizza11Grillpizza12