Jätteräkor i tequila och lime

En  av tapasrätterna vi gjorde var jätteräkor i tequila och lime.

För att göra dessa behöver du:

300 g jätteräkor
2 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
3/4 dl ljus tequila
3 lime
1 näve koriander
2 msk smör
Salt
Peppar

Finhacka vitlök och schalottenlök. Hetta upp 2 msk smör i en stekpanna och börja sedan med att fräsa löken. När löken fått lite färg tillsätter du räkorna, salt, peppar, tequila och saften av tre limefrukter. Låt puttra några minuter och tillsätt sedan en näve koriander. Servera räkorna direkt medan de är varma.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner