Knäckig äppelpaj

Idag, på äpplets dag passar det väl mycket bra att baka en knäckig äppelpaj!

Du behöver:

150 g smör
3 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 nypa salt
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl ljus sirap

Fyllning
ca 3 äpplen
1–2 msk strösocker
1 tsk kanel

Sätt ugnen på 180 grader. Rör ihop smör, havregryn, bakpulver, strösocker, sirap och mjöl till en smulig deg. Skala och skiva äpplena tunt. Lägg dem i en smord pajform och strö över socker och kanel. Smula degen över äpplena. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min eller tills pajen är gyllenbrun.

Servera hemgjord kanel- eller vaniljglass till pajen. I receptet använder du antingen en kanel- eller vaniljstång beroende på vilken smak du vill ha. Du behöver ha en glassmaskin för detta recept.

Hemgjord glass:

3 dl grädde
2 dl mjölk
1 kanelstång/1 fröna från en vaniljstång
5 äggulor
1 dl socker

Häll grädde och mjöl med kanelstången i en kastrull och koka upp. Dra från värmen och låt svalna. Låt kanelstången ligga kvar.
Vispa äggulor och socker vitt och poröst.
Vispa ner äggsmeten i grädd- och mölkblandningen. Låt glassmeten sjuda i 10-15 minuter under omrörning. Det är viktigt att glassmeten inte kokar. Kör i glassmaskin 20-30 minuter och ställ sen glassen i frysen.


 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s