Kyckling med oliver och soltorkad tomat

Det här är en rätt som passar jättebra till buffé eller som tapasrätt. Den behöver bara lite tid på sig att bli klar

Du behöver

2 askar kycklingfiler

1 burk soltorkade tomater

1 burk oliver

1 dl olivolja

2 msk balsamvinäger

1 pressad vitlöksklyfta

Salt och peppar

Dag 1:

Stek kycklingen i en stekpanna några minuter på varje sida. Salta och peppra. lägg kycklingen i en ugnsfast form och grädda den i 15-20 minuter på 175 grader. Låt svala.  Låt sedan kycklingfileerna vila i kylskåpet över natten.

Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda ihop den med de övriga ingredienserna i en kopp. Låt dressingen vila i kylskåpet över natten.

Dag 2:

Skär kycklingen i skivor och blanda sen kycklingen ordentligt med dressingen. Blanda ner oliverna. Låt kycklingen marinera i 3-6 timmar innan servering.

Möhippa2Möhippa3

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s