Marinerad mozzarella och salami

Sartori RV 2013 valde vi som vårt lite lättare röda vin. Vinet beskrivs som medelfylligt med medelhöga tanniner, hallonkaraktär, körsbärskaraktär och med svag bananton samt kryddigt.

Till detta vin serverade vi en mozzarella som marinerats i olivolja, basilika, chili, skalet av en halv citron samt salt och peppar. Samt en lite kryddigare salami.

Vinet var just medelfylligt och lätt. Vi föredrar dock mer fylliga rödviner med mer smak.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner