Pilgrimsmussla med citronmascarponekräm

Vi började vår vinprovning med en prosecco, Pasqua Prosecco som är ett halvtorrt mousserande vin. Vinet beskrivs med hög syra, svaga citrustoner, äpplig och med svag blommighet på alko.fi. Till detta serverade vi pilgrimsmussla med citronmascarponekräm.

Vin12Vin11

Citronmascarponekrämen rördes ihop av 250 g mascarpone, skalet av en citron, salt, peppar och en knippe gräslök.

Pilgrimsmusslorna stekte vi i smör i ca. 2 min på varje sida med salt och pepppar.

Det krispiga och ganska lätta vinet tyckte vi passade bra tillsammans med pilgrimsmusslan. Vinet skulle även passa bra att dricka som välkomstbubbel utan tilltugg.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s