Rödbetscarpaccio med chévre

Rödbeta och chévre passar mycket bra tillsammans. Som förrätt för 6 personer gjorde vi en rödbetscarpaccio med chévre, rostade pinjenötter och ruccola.

Börja med att tvätta och koka 8 st rödbetor till de blir mjuka.

Spola sedan rödbetorna kalla och därefter skalar du dem och skivar dem i tunna skivor som du placerar ut på ett fat.

Smula över chévre, rostade pinjenötter, ruccola och avsluta med att strö över flingsalt och ringla över balsamico.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner