Dessa tryfflar är ganska enkla att göra, men kräver lite tid för att svalna innan man kan rulla dem i kakao. Mörk choklad och passionsfrukt är en jättegod kombination!
200 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
2 passionsfrukter
2 tsk honung
25 g smör
Kakao att rulla tryfflarna i
Bryt chokladen i mindre bitar och gröp ur fruktköttet ur passionsfrukterna. Blanda choklad, fruktkött, grädde, honung och smör i en kastrull. Värm på låg värme tills chokladen har smält och smeten är blank och slät.
Låt tryffelsmeten stå kallt i ca 4 timmar. Rulla smeten till små bollar som du sen rullar i kakao.
Hallon & Praliner 