Vi började middagen med ett glas prosecco och som drinktilltugg gjorde vi laxsnittar.
Vi gjorde en röra av varmrökt lax som innehöll:
200g philadelphiaost
400g varmrökt lax
En halv purjolök
1-2 msk pepparrot
2 msk citronsaft
Salt och peppar
Finhacka purjolöken och smula sönder laxen. Blanda sedan ihop alla ingredienser till en jämn röra. Salta och peppra enligt smak. Vi valde att lägga upp röran på Lapin Näkki denna gång, men nästan vilket bröd som helst passar med laxröran.
Hallon & Praliner 