Jerkmarinerade kycklingklubbor

Jerkmarinerade kycklingklubbor

Jerkmarinaden ska helst göras och masseras in i kycklingklubborna dagen innan tillagning för att kycklingen ska få dra i sig jerken ordentligt.

Jerkmarinad:

2-3 finhackade vitlöksklyftor
½ finhackad chilifrukt
1 tsk salvia
½ tsk malen muskot
½ tsk kanel
2 tsk farinsocker
2 msk soja
1 dl vitvinsvinäger
1 dl färskpressad apelsinsaft
2 msk olivolja

Blanda alla ingredienser till marinaden, rör om tills sockret har löst sig. Vi hade 1 kg kycklingklubbor som vi skar några snitt i före vi satte dem i plastpåsar och masserade in marinaden i kycklingen och sedan fick kycklingklubborna ligga i marinaden i kylskåp i ett dygn innan tillagning.

Följande dag lade vi kycklingklubborna i en ugnssäker form och lade dem i ugnen på 225 grader i 30-45 min.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner