Tomat- och papayasalsa och yoghurtsås

Till kryddstark mat är det gott med något tillbehör som tar udden av det starka. En god salsa gjord på någon söt frukt, för att tillföra sötma, och en yoghurtsås för att tillföra lite syra blir bra tillbehör till stark mat. Sen är det också gott att kunna doppa bröd i yoghurtsås – perfekt att svalka munnen med!

Till vår jerkchicken som det kommer recept på imorgon gjorde vi en tomat- och papayasalsa.

150g körsbärstomater
1 papaya
1 liten rödlök
1 finhackad chili
En halv kruka koriander
Saften av en halv lime och en halv citron

Blanda alla ingredienser och låt sedan salsan stå och dra några timmar innan servering. Om salsan är väldigt våt kan du sila av den innan du serverar.

Yoghurtsås

2 dl yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
Saften av en lime
En halv kruka koriander

Blanda alla ingredienser och låt stå och dra en stund innan servering.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner