Tomat- och papayasalsa och yoghurtsås

Till kryddstark mat är det gott med något tillbehör som tar udden av det starka. En god salsa gjord på någon söt frukt, för att tillföra sötma, och en yoghurtsås för att tillföra lite syra blir bra tillbehör till stark mat. Sen är det också gott att kunna doppa bröd i yoghurtsås – perfekt att svalka munnen med!

Västindiskt9

Till vår jerkchicken som det kommer recept på imorgon gjorde vi en tomat- och papayasalsa.

150g körsbärstomater
1 papaya
1 liten rödlök
1 finhackad chili
En halv kruka koriander
Saften av en halv lime och en halv citron

Blanda alla ingredienser och låt sedan salsan stå och dra några timmar innan servering. Om salsan är väldigt våt kan du sila av den innan du serverar.

Västindiskt7

Yoghurtsås

2 dl yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk salt
Saften av en lime
En halv kruka koriander

Blanda alla ingredienser och låt stå och dra en stund innan servering.

Västindiskt10

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s