Grillade laxspett med citronglaze & Grillade nektariner med fetaost

Goda grillade laxspett är enkla att fixa ihop. Genom att pensla på citronglaze strax innan laxen är genomgrillad får man en fräsch smak till laxspetten.

Laxspett med citronglaze
6 personer
500-800 g lax
Glaze:
½ citron (saften)
½ kruka dill, finhackad
1 tsk salt
2 krm peppar
2 msk honung
1 citron skuren i klyftor.

Blanda ihop ingredienserna till glazen. Salta laxen och skär den i bitar. Trä laxbitar och citronklyftor på grillspett. Grilla laxspetten några minuter på varje sida på grillen. Tillagningstiden beror på hur stora laxbitarna är. När laxen är nästan genomgrillad, pensla grillspetten med citronglazen på alla sidor tills laxen är genomgrillad.

Vill du ha ett gott och lite annorlunda tillbehör till din grillmiddag rekommenderar vi grillade nektariner med chili och fetaost.

Grillade nektariner med fetaost
4 nektariner
1 röd chili
100 g fetaost
Salt
Peppar

Ta två ark aluminiumfolie och forma till en skål. Klyfta nektarinerna och hacka chilin i grova bitar. Lägg i aluminiumskålen. Smula över fetaost och salta och peppra.

Tills nektarinerna blir lite mjuka och osten smält lite.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner