Quesadillas med chorizo och mozzarella

Quesadillas går snabbt och enkelt att tillaga samtidigt som det är smidigt eftersom du kan fylla dem med vad du råkar ha hemma.

Vår favoritquesadilla är fylld med chorizo och jalapeños vilket ger den lite hetta samtidigt som mozzarella, philadelphiaost och körsbärstomater gör den mild och krämig.

Quesadilla

8 vetetortillor

1 förpackning mozzarellaost

Ca ½ ask philadelphiaost eller naturell färskost

2 jalapeños

1 ask körsbärstomater

100 g chorizon i tärningar

Dela jalapeño och skrapa ur fröna, finhacka jalapeño. Skär chorizon, mozzarellaost och tomaterna i tärningar.

Bred ett lager philadelphiaost på 4 vetetortillor. Strö på chorizo, tomat, jalapeño och mozzarellaost. Lägg på de 4 resterande vetetortillorna som lock.

Grilla eller stek några minuter på varje sida eller tills mozzarellaosten har smält lite.

7 Mexikanskt onsdag 1

6 Mexikanskt onsdag 2

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s