Vill du servera en syrlig glögg med lite pepp kan du göra den här clementin- och apelsinglöggen.
För fyra stora eller 6 små glöggmuggar behöver du:
3 apelsiner
3 clementiner
1 citron
½-1 dl socker
½ liter bubbelvatten
2 kanelstänger
5 kardemummakapslar
10 hela nejlikor
en liten nypa andaliman peppar (kan uteslutas)
Börja med att pressa citrusfrukerna. Det blir ca. 5 dl vätska.
Värm citrussaften med kryddorna och socker på låg värme. Glöggen får gärna sjuda länge. När den har sjudit 25-30 minuter kan du tillsätta bubbelvattnet. Låt sjuda lite till. Smaka gärna av under tillagningstiden. När du är nöjd med smaken så serverar du glöggen! Lite annorlunda glögg som är syrlig istället för söt!
