Pilgrimsmussla med chili- och vitlökssmör

En jättegod amuse bouche om man serverar en pilgrimsmussla per person eller en jättegod förrätt om man serverar ungefär tre pilgrimsmusslor per person.

Du behöver:

  • Pilgrimsmusslor
  • Smör
  • Chilisås
  • Vitlök
  • 0,75 dl vitt vin

Börja med att tina pilgrimsmusslor. Blanda sen ca 5 msk rumsvarmt smör med 1 pressad vitlöksklyfta och några matskedar (2-3) chilisås. Stek pilgrimsmusslorna ca 2 minuter på varje sida, salta och peppra. När musslorna är klara plockar du bort dem ur stekpannan. I stekpannan häller du sen i vinet och låter det reduceras nästan helt. Smält till sist chili- vitlökssmöret i stekpannan. Servera musslorna med smöret. Njut!

sjalvstandighet5-pilgrimsmussla2sjalvstandighet3-aptitretaresjalvstandighet2-pilgrimsmussla

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s