Äpple- och pecanpaj

Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g rumsvarmt smör
1 krm salt
3 msk kallt vatten
Fyllning:
125 gram smör
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl rörsocker
2 msk vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
5-6 äpplen i skivor
125 gram pecannötter
Sätt ugnen på 175 grader.
Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Skiva äpplena tunt och sprid ut dem i pajformen. Sprid sen ut pecannnötterna.
Till fyllningen smälter du samman smör, sirap, socker, vetemjöl, salt och vaniljsocker. Låt koka upp och låt koka ihop några minuter. I en skål vispar du under tiden upp äggen lätt. Vispa sen ner äggen i smeten under kraftig omrörning. Häll smeten över äpplena och pecannötterna. Grädda i 35-40 minuter. Pajen skall få en härlig mörk kolafärg innan den är klar. Låt svalna eller bli helt kall. Vi tycker om när det finns lite, lite värme kvar i den som gör att glassen smälter över pajen lite. För vaniljglass skall det gärna vara till!
bolognes1

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s