Gazpacho

Gazpacho är en enkel och god vitaminbomb som passar bra som förrätt eller på buffébordet. Ta dina favoritgrönsaker och mixa ihop dem till en god soppa. Vi använde dessa grönsaker:

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
en liten gurka
1 grön paprika
1 röd paprika
4 tomater

Skala och grovhacka lök och vitlök. Finhacka gurkan, paprikorna och tomaterna. Mixa lök, vitlök, gurka, paprika och tomater med 1 dl olivolja och 3 msk vitvinsvinäger till en slät soppa. Sila den genom en finmaskig sil. Smaka av med salt och svartpeppar.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner