Tabbouleh

Ett gott tillbehör till den libanesiska mezen är tabbouleh, som är en klassisk persiljesallad från Libanon.

Tabbouleh

3 dl bulgur
3  hackade tomater
1 finhackad rödlök
1 kruka mynta
1 kruka persilja
Saften av en citron
1 dl olivolja
Salt och peppar

Kok upp 6 dl vatten och tillsätt sedan 3 dl bulgur, låt koka i ca 10 min. Låt sedan bulgurn svalna och blanda den sedan med de övriga ingredienserna. Smaksätt med salt och peppar.

Förutom på mezebordet passar tabbouleh bra att servera t.ex. med lammfärsbullarna som vardagsmiddag, på buffébordet eller att ha med på picknicken.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner