Tranbärsgelé

Till en mustig gryta är det gott men en gelé. En syrlig gelé bryter av bra mot den mustiga grytan. Nu är det säsong för tranbär och vi hade turen att hitta tranbär och kunde plocka färska att koka gelé av. Vill du inte eller inte har möjlighet att använda färska tranbär går det bra att använda frysta. Eller så väljer du en annan smak på gelén, t.ex. svartvinbärsgelé som också är också gott!

Så här kokar du en enkel tranbärsgelé:

1 liter tranbär
1 liter vatten
5 dl syltsocker

Koka vatten och tranbär i ca 15 minuter. Under tiden tranbären kokar kan du krossa dem med en potatisstomp. Sila sen bort skalen, blanda ner sockret i tranbärssaften och häll upp gelén i små burkar.

Sterilisera gärna burkarna innan användning. Värm ugnen till 100 grader och låt burkarna vara i ugnen 15 minuter.

Författare: Hallon & Praliner

Välkomna till Hallon & Praliner. Vi är tre vänner som älskar att planera, tillaga och äta middagar, gärna middagar med ett tema och med det lilla extra. Våra middagar ger oss mycket livsglädje och vi vill gärna att ni ska få ta del av dem, hoppas vi kan inspirera. Följ oss också på Instagram! Visa alla inlägg av Hallon & Praliner