Det här behöver du till 6 portioner:
100 gram digestive
30 gram smält smör
Fyllningen:
300 gram mascarpone
1/2 skal av riven citron
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 msk florsocker
+ så mycket blåbär som du vill ha.
Gör så här:
Krossa kexen och rör ihop med smöret. Vispa grädden luftig och vänd ner mascarpone, crème fraîche, florsocker, citronskal och rör ihop till en smet. Varva kexsmulorna, mascarponesmeten och blåbär i glas.
