Till brunchen gjorde vi fröknäcke och använde oss av det här receptet. Det går bra att dubbla receptet om du vill göra två plåtar knäcke.
För en plåt fröknäcke gör du så här:
Sätt ugnen på 170 grader.
Blanda sen ihop dessa ingredienser:
2 dl majsmjöl
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl kokt vatten
1 tsk salt
Platta sen ut degen tunt på ett bakplåtspapper. Att doppa händerna i kallt vatten gör det lättare att platta ut degen! Strö över lite flingsalt och vallmofrö om du tycker om det. Grädda fröknäcket i 40-50 minuter. Det får gärna bli lite gyllene i färgen innan du tar ut det. Låt svalna och bryt i bitar.
Servera gärna fröknäcket med hoummus eller med tryffelphiladelphia. Tryffelphiladelphia gör du enkelt genom att blanda en en burk philadelphia eller annan naturell färskost med några matskedar tryffelolja.
Hallon & Praliner 