Till den här afternoon tean provade vi att göra en nyttig variant av chokladmousse. Den blev helt okej och funkar att använda som t.ex. mellanmål men om man är sugen på chokladmousse på riktigt är det inget vi rekommenderar. 🙂
4 portioner:
2 avokado
1 dl kakao
3 msk honung
1 tsk vaniljpulver
en nypa salt
Mixa ihop alla ingredienser och smaka av. Tillsätt eventuellt mer sötma om du tycker.
Om du hellre gör en ”riktig” chokladmousse kan du använda det här receptet.
6 lite mindre portioner:
125g mörk choklad
2 äggulor
3 msk florsocker
4 msk citronsaft
2,5 dl vispgrädde
Rivet skal av en halv citron
Börja med att bryta chokladen i bitar och smält den i en kastrull, låt sedan svalna något. Rör i en äggula i taget, rör ordentligt. Tillsätt florsocker och citronsaft samt rivet skal av en halv citron och låt sedan svalna helt. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Lägg upp i portionsskålar och låt stå i kylen i några timmar.
Dekorera med bär eller frukt!
Hallon & Praliner 