Oroliga timmen

I november ska vi gå och se ”Oroliga timmen” i Frans Henrikssonsalen i Närpes. De har dessutom erbjudanden där man kan kombinera teaterföreställningen med mat på Red&Green vilket såklart gör oss ännu mer taggade 🙂 Ta också ni med kompis- eller arbetsgänget och få en helkväll med teater, sång, musik, humor och mat!
oroligatimmen

HJÄRTLIGT VÄLKOMNA PÅ VÅR HEMBYGDSFEST!

Vi har grävt i våra släktingars brevlådor och klädskåp och i våra egna hjärnor för att kunna ge er en helkväll med sketch, sång, film och reflektion. Teaterföreställningen Oroliga timmen undersöker rötter, hembygd och folksjälens potentiella existens. Vi lovar er historiska historier och kanske till och med ett och annat festtal eller lotteri.

Idé, manus, regi, medverkan:  Elisa Makarevitch och Lina Teir

Se mer info och boka teater + mat här.

Batatchips med kanel och tahinidipp

Du behöver:
En batat
3 msk kokosolja
1,5 tsk kanel
1 dl yoghurt
2 msk tahini
Saften av en halv citron
Salt och peppar

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva bataten i tunna skivor. Använd en mandolin om du har, vi använde en potatisskalare. Smält kokosoljan i en kastrull på svag värme och blanda i kanelen. Massera in oljan i chipsen och rada sedan ut dem på ett bakplåtspapper på en plåt. Låt dem tillagas i ugnen i ca. 15 minuter. Låt chipsen ligga på ett hushållspapper en stund innan servering.

Blanda ihop alla ingredienser till dippen under tiden som chipsen tillagas i ugnen. Dippen få en härligt nötig smak av tahinin. Smaka av dippen både med tahini, citronsaft och salt och peppar för att få den att smaka som du vill.

 

 

 

Frozen yoghurt bitar med tranbär och pecannötter

Dessa frozen yoghurt bitar kan man äta istället för som kvällssnacks eller som mellanmål.

2 dl grekisk yoghurt

En näve pecannötter

1 dl tranbär

4 msk honung

 

Vi använde pecannötter och tranbär som smaksättning på våra frozen yohhurt bitar, ta den smaksättning som du vill ha!

Hacka pecannötterna och blanda alla ingredienser. Lägg ett bakplåtspapper i en liten form eller låda och bred ut yoghurtblandningen. Låt stå i frysen i ett par timmar. Ta sedan fram frozen yoghurten och skär upp den i lagom bitar. Ät direkt innan yoghurten smälter!

 

 

 

 

Snacks för festen eller hemmakvällen

Den här veckan blir det lättlagade och goda snacks i många olika former. Alla passar bra antingen till festen eller att tillaga när man ska spendera kvällen i soffan framför tv:n.

Det blir smaksatta popcorn, grönkålschips med smak av tryffel, kanelbatatchips med tahinidipp, avokadohummus och frozen yoghurtbitar.

 

Meze på Tabbouli

På lördagskvällen åt vi meze på Tabbouli som är en libanesisk restaurang. Detta åt vi:

Fatayer – spenatpiroger
Ardishoki – kokt kronärtskocka med citron- och vitlöksmarinad
Halloumi – grillad fårost
Labneh – kryddad yoghurtsås
Kraydes Mishwie – grillade vitlök vitlök och cognacmarinerade jätteräkor

Allting var gott, men godast var nog den kokta kronärtskockan och jätteräkorna. Om vi skulle besöka restaurangen en gång till skulle vi nog vilja prova deras avsmakningsmeny.

Fredagsmiddag på Urban Deli

I fredags när vi hade kommit fram till Stockholm gick vi på middag till Urban Deli Sveavägen och åt kokt hummer och drack ett glas vin.

Urban Deli skulle vi gärna besöka igen, där var fin stämning och bra utbud. Vi skulle gärna provat flera andra rätter också, t.ex. deras skaldjursplatå eller charkbrickan med plock från deras charkdisk som lär vara mycket bra.

Till Urban Deli kan man även gå för att äta frukost, brunch, lunch eller på AW. Urban Deli är förutom en restaurang även en matbutik och saluhall så man kan även handla hem råvaror eller gå dit för t.ex. take away-lunch.

Afternoon tea på Wienercaféet

Den här veckan kommer vi att tipsa om några restauranger och caféer i Stockholm. Något av det roligaste och viktigaste när vi ska spendera en helg i en annan stad tycker vi är att planera var vi ska äta! 🙂

Senaste helg var vi, Anna och Sandra, i Stockholm och en afternoon tea var vi överens om att vi ville hinna med. Efter lite research föll valet på Wienercaféet som vi både hade hört och läst mycket bra om.

Så lördagseftermiddagen spenderade vi på en lång och lyxig afternoon tea på Wienercaféet. Vi valde deras klassiska afternoon tea. Här kan du se menyn med vad vi åt. Väldigt gott var allt! Och lokalen var otroligt fin!

Vi hade bokat bord hit och det var nog bra eftersom det var kö under hela tiden som vi var där.

Sangria

Sangria och tapas passar som hand i handske! Så här gjorde vi vår sangria:

2 flaskor rödvin
2 flaskor Happy Joe äppelcider
1 dl konjak
1 kanelstång
citron
äpple
päron
nektariner

Skär frukten i skivor. Blanda samman rödvin, cider och konjac. Häll över frukterna. Lägg till kanelstängerna. Låt gärna sangrian dra en god stund innan servering.

tapas172tapas178tapas176

Chorizo i rödvin

En enkel tapasrätt som gärna får serveras varm.

1 förpackning chorizo
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl rödvin
1 msk honung
persilja

Skär chorizon i skivor. Finhacka lök och vitlök. Stek lök och vitlök tills den börjar bli glansig. Tillsätt chorizon och stek i 5 minuter. Tillsätt vin och honung och koka tills det mesta av vinet har kokat bort. Strö över finhackad persilja.

tapas162tapas163

Marinerade grönsaker

Den här tapasrätten var verkligen supergod! Och det går bra att göra stora mängder av den.

2 gula paprikor
1 aubergine
3 jumbo champinjoner
1 förpackning harico verts

Börja med att skära grönsakerna i bitar. Du väljer själv i hur stora bitar du vill ha dina grönsaker. Bred ut dem på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Sätt ugnen på grillfunktion 200 grader. Grilla grönsakerna i ugnen tills de börjar bli mjuka och genomgräddade. De får gärna ha lite tuggmotstånd kvar när du tar dem ur ugnen.

Blanda sen marinaden på:

4 msk olivolja
4 msk balsamvinäger
2 krossade vitlöksklyftor
salt och svartpeppar

Vänd ner grönsakerna i marinaden och vänd sen ner en massa finhackad persilja. Den här rätten går att äta både varm och kall. Men vi tycker den är bäst kall, så att grönsakerna får marineras ordentligt. Vänd gärna om grönsakerna ett par gånger under tiden de marineras!

tapas173tapas175