Inled helgen med denna goda och syrliga drink!
För ett glas:
4 cl vodka
1,5 cl färskpressad limesaft
6 cl ginger ale
1 limeklyfta
isbitar
Blanda ingredienserna, fyll på med is och en limeklyfta.
Vi hade ingen ginger beer denna gång utan gjorde drinken med vanlig ginger ale.
En drink med en härlig färg och som är syrlig i smaken. Gillar du drinkar med lite mera sötma väljer du sprite istället för kolsyrat vatten.
För en drink:
2 cl tequila
2 tsk saft av en lime
4 cl saft av blodgrape
4 cl kolsyrat vatten eller Sprite
Anpassa mängden saft av blodgrape och kolsyrat vatten eller Sprite beroende på hur söt eller syrlig drink du vill ha. Vi gjorde vår väldigt syrlig och använde kolsyrat vatten, vilket vi tyckte var gott! Skål!
En frisk drink med smak av granatäpple fixas lätt ihop av fyra ingredienser. Du behöver 1 flaska torrt mousserande vin, ett granatäpple, socker och vatten.
Dela och kärna ur granatäpplet. Spara några kärnor till dekoration. Lägg resten av granatäpplekärnorna i en kastrull och häll på 1 dl socker. Mosa ihop kärnorna och sockret med t.ex. en potatisstomp. Häll på 1 dl vatten och låt koka upp. Koka ihop tills sockret har smält och du får en sockerlag. Låt sockerlagen svalna och häll sen bort skalresterna.
Lägg 2-3 msk granatäppelsockerlag i ett champagneglas och häll på mousserande vin. Lägg i några granatäpplekärnor som dekoration.
Litchi Lime drink är en egen påhittad drink med inspiration från en mojito.
För 6 drinkar behöver du:
10 litchifrukter
1 kruka mynta
2 msk socker
2 lime
vit rom
is
vichyvatten
Börja med att skala litchifrukterna och ta ut fruktköttet. Mixa litchi, ½ kruka mynta och sockret. Fördela litchi – mynta blandningen i sex glas.
Pressa limefrukterna och fördela saften i glasen. Häll 2-4 cl vit rom i varje glas. Fyll glaset med is och häll på vichyvatten, ca ½ dl per glas. Smaka dig fram tills du får en lagom stark drink för dig!
Vi började vår vinprovning med en prosecco, Pasqua Prosecco som är ett halvtorrt mousserande vin. Vinet beskrivs med hög syra, svaga citrustoner, äpplig och med svag blommighet på alko.fi. Till detta serverade vi pilgrimsmussla med citronmascarponekräm.
Citronmascarponekrämen rördes ihop av 250 g mascarpone, skalet av en citron, salt, peppar och en knippe gräslök.
Pilgrimsmusslorna stekte vi i smör i ca. 2 min på varje sida med salt och pepppar.
Det krispiga och ganska lätta vinet tyckte vi passade bra tillsammans med pilgrimsmusslan. Vinet skulle även passa bra att dricka som välkomstbubbel utan tilltugg.
Så här gjorde vi vår vinprovarkväll denna gång. Vi valde viner från Italien och istället för att gå på druvor valde vi viner från vinregionen Venetien. Vi sökte våra viner genom att använda oss av alko.fi Där kunde vi avgränsa sökningen till land, region och till vilken butik vi ville handla i.
Vi bestämde att vi ville pröva 4 olika viner. En prosecco, ett vitt vin och två röda viner. Ett lättare rödvin och ett mustigare rödvin hade vi bestämt på förhand.
Vi valde vinerna och sen började vi läsa på olika sidor på nätet för att bestämma småplock till vinerna. Läs gärna på olika sidor på nätet om vinet. Följ inte bara bildsymbolerna på Alko när du väljer mat till vin.
Sen träffades vi och hade vinprovarkväll! Läs mera om våra val av viner och vilka snittar vi gjorde till under de kommande dagarna!
Vi tyckte det skulle vara kul att ordna en ”vinprovning”, dock inte en vinprovning i dess rätta benämning. Vår vinprovning är mer ett roligt sätt att prova nya viner på. Vi är inga vinexperter, inte alls. Men vi tycker om att kombinera vin och mat och hittar gärna nya favoritviner.
Är du också sugen på att testa nya viner och pröva att kombinera mat och vin? Då rekommenderar att du samlar ihop ett gäng med vänner och gör så här:
Välj ett land från vilket vinerna skall komma. Sen kan ni också avgränsa det ytterligare genom att ta reda på vilka druvor som är vanligast i det landets viner eller så avgränsar ni ert vinval till en speciell vinregion. Detta beror helt på hur du vill lägga upp er vinprovning.
Bestäm sen hur många viner ni vill pröva. Hur många vita och hur många röda, och om ni också vill pröva ett mousserande vin.
Har ni valt att fokusera på druvorna så kan ni skriva upp druvorna på en lapp och så får varje person dra en lapp med en druva. Får man då en lapp med druvan merlot så får man i uppgift att välja ut ett vin gjort på merlot som man sen läser in sig lite på. Och sen får var och en göra en liten snitt eller välja ut en produkt som man tror passar att äta till vinet.
Under kvällen så skall var och en först presentera sitt vin. Sen smakar alla på vinet och diskuterar vinet. Vad doftar det och hur smakar det? Sen prövar man vinet till maten och diskutera hur vinet smakade till just den rätten.
Så här gjorde vi men som sagt så kan man göra detta på många olika sätt, viktigast att man gör det till en rolig grej och inget jobbigt uppdrag som man måste utföra.
Vi tycker i alla fall att det här är ett jätteroligt sätt att umgås på samtidigt som man får pröva nya viner!
Välj gärna ditt favoritbubbel till en champagnefrukost! Vill du inte lägga pengar på champagne så välj ett gott mousserande vin. Prosecco hör till vår favoritdryck!
Den här champagnen kan vi rekommendera om man inte vill sätta ut alltför mycket pengar på skumpa. Vill du slå på stort är denna klassiker mycket god.
Vill du servera mousserande vin är den här, den här och den här goda. Med en bubblande dryck som du tycker om kombinerat med god frukostmat så har du en lyxig helgmorgon!
En festlig kväll som nyårsafton får gärna inledas med en festlig drink! Den här bubbliga drinken med smak av fläder, lime och mynta är perfekt att inleda nyårsfirandet med.
Du behöver:
Lime (Räkna en halv lime per glas)
Flädercider
Mousserande vin
Mynta
Pressa limesaft i ett champagneglas och fyll glaset till hälften med flädercider. Fyll sedan upp glaset med mousserande vin. Lägg i några blad riven mynta.
Varm cider med julkryddor är jättegott till julmyset. Varm cider är lite lättare och friskare i smaken än glögg, men ger samma värmande mysiga känsla som glögg.
För 4-5 muggar cider behöver du:
750 ml alkoholfritt cider
2 kanelstänger
1 msk muscovadosocker
5 kapslar kardemumma
6 hela nejlikor
Rivet skal av apelsin (vi använde 3 remsor skal som vi drog av med en potatisskalare)
1 liten bit ingefära
Blanda allt i en kastrull och låt cidern bli varm, låt den inte koka. Servera med en skiva apelsin och njut av en varm cider med julens smaker!
Hallon & Praliner 