Dessa filodegsknyten med kräft- och spenatfyllning är suveränt goda! Vill du inte pilla med filodeg kan du använda den här fyllningen till krustader eller till något annat. Men det är värt att göra dessa knyten med filodeg någon gång, filodegen funkar så bra ihop med fyllningen!
1 förpackning filodeg (alla ark gick inte åt för oss, så vill du göra stor mängd och använda upp alla ark kan du göra dubbelsats fyllning)
Fyllning:
1 schalottenlök
3 dl spenat
1 burk kräftstjärtar i lag
100 gram philadelphiaost
Salt och peppar
Finhacka löken och spenaten. Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt. Hacka sen kräftorna i små bitar. Blanda samman lök, spenat, kräftstjärtar och philadelpiaost. Smaka av med salt och peppar.
Ta ett ark filodeg och dela det i två delar (ett stor ark blir för mycket deg till ett knyte. Pensla filodegsarket med olja och lägg fyllningen i mitten. Vik upp kanterna så att det blir som ett knyte. (som på bilden). Vill du kan du knyta ett strå gräslök runt knytet för att hjälpa det att hålla ihop. Vi bytte gräslöksstrå efter gräddningen för att få ett fräscht grönt gräslöksstrå vid serveringen.
Du kan också göra dessa knyten som rullar.
Grädda i 225 grader i 10-15 minuter. Servera knyten direkt från ugnen.
Hallon & Praliner 