Cake pops med julsmak

Cake pops känns lyxiga, roliga och går att göra i alla möjliga smaker. Här kommer våra julinspirerade cake pops. Du behöver:

380g pepparkakor
100g philadelphiaost
200g mjölkchoklad
Krossade mandlar
Pinnar

Glögg15 Glögg14

Smula pepparkakorna med en mixer och blanda sedan i philadelphiaosten. När osten är jämnfördelad i smeten och formar du smeten till bollar.

Smält choklad i vattenbad, doppa pinnarna i chokladen och tryck i dem i cake popsen innan du låter dem stå i kylskåp i minst 10 min.

Lägg de krossade mandlarna i en skål och doppa cake popsen först i den smälta chokladen och sätt dem därefter upp och ner i skålen med mandlarna. Förvara dem i kylen tills de ska serveras.

Istället för krossade mandlar kan du använda vilka nötter som helst.

Havtornsinkokta äppel

Havtornsinkokta äpplen med tranbär är gott att servera till en lagrad ost. Antingen kan du koka äppelklyftorna försiktigt så att de inte mosas sönder och servera äppelklyftorna ovanpå en ostbit så att det blir som en snitt, eller så kokar du ihop äpplena till en kompott och serverar den till en ostbricka.

Glögg11Glögg10

4 äppel
2 msk havtornssaft
½ dl vatten
1 dl socker
tranbär eller lingon (kan uteslutas)

Skär äpplena i klyftor eller i bitar. Koka äpplena med vatten, havtornssaft och 2 msk tranbär eller lingon i 4 minuter.

Rör ner socker och låt koka ytterliga 5 minuter. Vill du ha äpplena i klyftor så var försiktig med att röra om under kokning, så att de inte mosar sig. Vill du hellre ha en äppelkompott kan du röra om under kokningen så att klyftorna mosar sig.

Glögg1

Häll upp äpplena i en glasburk och lägg i ytterliga några tranbär eller lingon som dekoration.

Detta är en jättebra gå-bort-present eller julklapp!

Pepparkakor med blåmögelostkräm

Pepparkakor med blåmögelostkräm är enkelt att fixa ihop till glöggmyset. Blåmögelostkrämen gör du genom att mixa ihop en blåmögelost med färskost. Vill du ha en mild kräm kan du använda 100 gram färskost och vill du ha en kraftiga blåmögelostsmak tar du bara några matskedar färskost.

Glögg13

Gör du egna pepparkakor kan du forma dem till stänger som man kan doppa i krämen. Eller så brer du krämen på pepparkakor.

Här kommer ett recept på pepparkakor om du vill baka dina egna. Doften av nybakta pepparkakor är ju dessutom ganska oslagbar i jultider!

200 g smör
1½ dl sirap
3 dl socker
1½ dl grädde
2-3 msk kanel
1/4 tsk mald nejlika
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat
ca 11 dl mjöl

Hetta upp smör, sirap och socker i en kastrull. Låt blandningen svalna. Rör ner grädde, kryddor, bikarbonat och mjöl. Låt degen vila kallt över natten.

Grädda pepparkakorna på 200 grader i 5-7 minuter.

Detta är en stor sats pepparkaksdeg så det räcker till många pepparkakor. Om du vill kan du halvera receptet.

Glögg3

Chèvrecrostini och varma fikon med brieost och prosciutto

Crostini med päron och chèvreost

Dessa snittar tycker vi att du ska pröva eftersom päron och chèvre passar så bra ihop.

Glögg16

Du behöver:

Baguette
Olivolja
200g chèvreost
1 päron
1 näve valnötter
Balsamico

Börja med att skiva upp en baguette i ganska tunna skivor. Om du vill baka egen baguette hittar du recept här. Efteråt lägger du brödskivorna på en ugnsplåt och blöter dem med lite olivolja. Sätt därefter på en skiva päron, en skiva chèvreost och valnötter. Gratinera i ugnen på 220 grader i ca 10 min och ringla lite balsamico över snittarna innan servering.

Glögg17

Varma fikon med brieost och prosciutto är en annan kombination av smaker som aldrig blir fel. När du gör dessa går det bra att använda antingen färska eller torkade fikon. Fördelen med de torkade fikonen är att de håller bättre ihop i ugnen.

Glögg18

Du behöver:

10 fikon
200 g brieost
150 g prosciutto
tandpetare

Skär ett kryss i fikonen och tryck sedan ner en bit brieost i fikonet, rulla sedan en skiva prosciutto och stryk en tandpetare genom prosciutton och fikonet så att de ser ut som små båtar. Sätt in dem i ugnen på 220 grader i ca 10 min.

Glögg19

Glöggmingel!

Snart är det jul! Ah! Som vi tycker om jul. Och det bästa är ju tiden innan jul, när man får planera, drömma och fixa inför julen medan man dricker sin glögg!

För att kicka igång julmyset är det trevligt att ordna ett litet glöggmingel, och det är veckans tema!

Vi presenterar olika smårätter som är gott att äta till glögg och så tipsar vi om två recept på hemgjord glögg. I år kommer vi att satsa på att göra vår egen glögg för den är så mycket godare än den köpta!

Glögg6Glögg7